fredag 6 december 2013

Plättar med smak av jul


Tänk dig en söndag morgon, du vaknar upp sådär lagom sent. Hos oss inträffar det runt åttasnåret. Det är fortfarande ganska mörkt i rummet men elljusstakarna sprider ett vackert, varmt sken och adventsstjärnorna likaså. Utanför är himlen jämngrå och stora, tunga, vita snöflingor faller sakta mot marken. Från köket kommer en himmelsk doft av saffran och kaffe och från radion spelas favoritjullåten stillsamt.

Vem som står vid spisen i bara förklädet, hur han ser ut och vad han säger till dig tänker jag överlämna åt din fantasi men om du vill kan jag berätta hur jag gör dessa underbart goda, gyllengula plättar som smakar som något mitt emellan pannkakor och lussekatter. Helt enkelt den perfekta frukosten den andra advent, så skicka in ditt barn, äkta  hälft, älskare eller mamma så kanske du hittar dem på ditt frukostbord i helgen.

Recept
5 dl vetemjöl

0,5 dl socker
2 tsk bakpulver
En påse saffran
ca 8 dl mjölk
3 ägg
Ett grovrivet äpple
1 dl russin
Kardemumma efter smak
Smör till stekning

Stöt saffranet med en sockerbit.
Blanda ihop de torra ingredienserna, tillsätt mjölken och vispa tills smeten är klumpfri.
Tillsätt äggen och vispa lite till.
Rör ner äpplet och russinen.
Din smet ska vara tjockare än pannkakssmeten. 

Stek plättarna på medelhög värme i plättlagg eller i stekpanna. 

Pudra gärna över lite kanal vid serveringen och ringla över sirap. Alternativt kan du servera med en klick cottage cheese. 











5 kommentarer:

Sara sa...

Vilka underbara julbilder! Gillar speciellt den sista! :) Vet inte om du kommer ihåg, men du rekommendera Canons fasta 55 mm f/1.8 på Facebook för ett tag sen och måste verkligen tacka för tipset! Köpte deras senaste version av samma objektiv idag och är helt förälskad! Så stoort tack för tipset och hoppas du får en trevlig advent :)
/Sara

Kristin // The Chocolate Box sa...

En sådan morgon hade jag inte haft något emot! Jag hade kanske sovit till nio, men annars lät den helt perfekt ;)

Marita vs snojbi sa...

Dessa måste jag testa

Linda sa...

Monika, det blev en perfekt söndagsfrukost, om än inte lika vacker som din. ;)

InaAnna sa...

Vilka underbara bilder och som det verkar härliga recept!!